Melleby gård ligger i Rakkestad kommune i Østfold, og drives i dag av meg Ann-Mari Bjering Strand. Jeg er 37år født og oppvokst på gården og har fra tildlig alder visst at jeg var født med odel på gården og at det var min oppgave å drive den videre!  i 2018 etter 5 år forpakting av gården ble endelig drømmen oppfylt og jeg fikk kjøpe Melleby<3 Det var nå min tur i rekken av generasjoner!Jeg elsker jobben min som bonde og matprodusent og tenker at jeg i min til på Melleby skal prøve å bruke ressursene på gården godt og bærekraftig og etterlate meg gården drivedyktig og godt tatt vare på til neste generasjon. Gården har i dag  419daa dyrka mark og  1000daa skog, Østlandsk Rødkolle ammekuer og  bikuber

For meg handler det om å utnytte ressursene på gården best mulig, både med korn, skog, kjøtt , honning og produsere trygg kvalitets mat Det er også svært stas å være med på bevaringen av denne gamle ku-rasen .Jeg ønsker å tilby lokal kortreist mat basert på god dyrevelferd og kjærlighet til dyra. Du skal være trygg på at dyrene hos meg blir behandlet med respekt og kjærlighet. Jeg er stolt av å være norsk bonde <3

Østlandsk Rødkolle var den dominerende melkeku-rasen på Østlandet og kan spores tilbake til 1700tallet. Men på 80-tallet var det kun 10 mor-dyr igjen av rasen, den var kritisk truet!Takket være noen få bønder og laget for Østlandsk Rødkolle som ble opprettet, klarte man å bevare noen kuer og okser. I 2015 var det registrert over 300 mor-dyr i hele Norge og Rødkolla passerte grensen for kritisk truet rase! 

  Østlandsk Rødkolle har tidligere vært store bidragsytere på Melleby ,men den gang som melkeku. På 1960-tallet ble melkeproduksjonen som på mange andre gårder lagt ned da tiden for modernisering og effektivisering kom. Det ble da valgt å legge ned dyredriften og rive den gamle låven! Siden da har det ikke vært dyr på gården, men kun korn og skogproduksjon, og det var en stor drøm da endelig de første kuene av den bevaringsverdige ku-rasen Østlandsk Rødkolle flyttet hjem nå som ammeku til min drift som bonde på Melleby.  

Det er en besetning på ca 15mordyr som beiter og livnærer seg på gården.De går på løsdrift som gjør at de kan gå ut og inn hele året. Alt av fòr blir produsert på gården og og kuene har også tilgang på beiter og skogområder som de elsker å utforske. For meg handler god dyrevelferd om å la dyra få være mest mulig i sitt rette element med mye utegang,flokktilhørighet og godt tilsyn.  Jeg renoverte låven i 2021 for å gi bedre plass til dyra og at de skal ha det best mulig. jeg håndmøkker rundt de hver dag så de skal holde seg rene og ha en god og tørr liggeplass. Alle dyra har en tørr uteplass å være på hele året og med ekstra tilsyn føler jeg at jeg klarer å gi de et så godt liv som mulig her på Melleby Gård

Melleby Gård er stolt av å være med på bevaring og avlsarbeidet på denne ku-rasen samt å kunne tilby eksklusivt lokalmat rett fra gården

 I 2021 ble jeg birøkter og har tilført gården to bikuber som produserer honning og er med på å skape et enda bedre miljø på gården. Det har vært en reise å bli kjent i bigården med disse arbeidsomme biene og deres bisamfunn. Sluttproduktet som er den fantastiske honningen  blir nøye håndert, og hos meg håndslynget. Den  røres deretter  hver dag  fram til honningen er ferdig, dette kan ta alt fra 3-7 uker etter slynging.  Jeg poder ikke eller tilsetter honningen noe!  Smak og konsistens kan varierer med hva de har å trekke på i sesong. På gården har jeg lagt til rette for blomsterstriper i åker og i veikanter og skoglunner, det er også mye bringebær og hvitkløver som gir fløyelsmyk honning med unik smak. Honningen kan bestilles her på siden under bestill<3

Sommerhonningen vant Gull i NM i Honning 2022

 Norsk birøkt har lang tradisjon som et solid og ærlig håndverk. NM i Honning skal støtte norske birøkteres stolthet over honningen sin og motivere til økt produksjon og innovasjon. NM i Honning skal bidra til nytenkning blant birøktere for å øke mangfold av ulike norske honninger;

 NM i Honning 2022 fokuserer på det sensoriske ved honningene som sendes inn. Altså på variasjon i aroma og smak; på sensorisk karakter. Vår erfaring er at norske birøktere er dyktige i å frembringe et produkt av høy kvalitet, dvs som tilfredsstiller krav til fravær av fremmedstoffer, vannprosent, overflaterenhet etc, samt til merkevareregler –  "dommerpanelet i NM i honning 2022 i samarbeid med Honninghub"   

Sommerhonningen fra Melleby Gård fikk Gullmedalje i sin kategori sortshonning 2022

Jeg er utrolig stolt over å kunne produsere og selge et så flott produkt direkte fra gården rett til kunden. Det er så stas og få en slik annerkjennelse på produktet og tilbakemeldinger på at det er en fantastisk kvalitet. Det er mye jobb bak og et stort og godt samarbeid med biene må til. Det er de som gjør jobben og fortjener æren av dette. mine to flotte bifolk<3 på Melleby Gård har beriket meg og gården min